中国日报版面截图

在那个没有电饭煲的年代，毕节金海湖新区粮丰村的村民都会用香杉木做的甄子蒸饭。木甄子蒸出来的米饭颗粒分明，回味清甜，是许多人记忆中童年的味道。

甄子，这种木质蒸饭桶来源于我国古代蒸食陶炊器——陶甑，随着社会的发展，陶制甑子逐渐演变为木质甑子，俗称“木甄子”，常出现在南方以稻米为主食的区域。在压力锅、电饭煲的广泛普及下，人们对木质炊具的需求不同往日，传统手艺人也逐渐丢失了这项养家糊口的技艺，但这项传统木工技艺却在毕节粮丰村却得到了很好的传承。

在这个传统木制手工厨具慢慢淡出人们视野之际，粮丰村的木匠师傅龙胜国接过了这个接力棒，他靠着加工木甄子发家致富，并给粮丰村带来致富的希望。同时在他的坚持下，木甑子这种延续了上百年的工艺，获得新的发展机遇。

“工厂今年迎来开门红，1月5日发往云南1000个甑子，目前已有3000个预订。”粮丰村木甄加工厂负责人、粮丰村党支部书记龙胜国说道。

1992年龙胜国因意外致使腰部受伤，不能外出工作，于是在家休养期间他开始学习制作木甄子。和大多数当地木匠一样，为养家糊口，他要把制作好的甑子挑去街上卖。一直到2015年，他才积攒资金开了一间自已的甑子厂。

“以前做甑子全凭手工，我们自己上山坎木材，劈木料，用木工刨将木板刨得平整又光滑，然后打孔、拼接、组装成桶。一天下来，一个人只能做几个甑子，效率极低！”龙胜国感叹。

村里原先修建的甑子加工厂由于经营不善而倒闭，龙胜国凭借出色的制作技能和管理能力，被举荐接管由村合作社翻新的木甑加工厂。于是，2019年龙胜国承包下粮丰木甑加工厂，如今，他家经营着两个木甑加工厂。

为了提质增效，龙胜国花了20多万元购置12台用于开料，打边，打眼的机器。引进机器协助加工，极大地提高了木甑产量和质量，在实现加工厂增收的同时，也减轻了工人劳动强度。

“现在我们每天大约生产100个木甑，每年可以完成5万个木甑成品。每个甑子平均售价40元，年净利润可达50万元。”龙胜国的儿子，也是加工厂生产和质量负责人龙焜介绍，“要不是因为疫情影响，我们今年还准备把产品推广到朝鲜和东南亚等地。”

走进粮丰木甑加工厂，杉木的清香扑面而来，机器的轰鸣声在耳边回响，工人们各自忙碌着手上的工序，赶制新年订单。在经过选材、锯板、钻眼、组装、打磨圆底等20多道工序之后，一个个木甑子就被制作出来了，加上木甑蒸盖和竹编甑底就可以用来蒸饭了。

虽然机器代替了大部分工序，但有些细致活儿还得靠手工完成，这也为更多村民创造了就业机会。

粮丰木甑加工厂现有15个工人，有9个曾经是贫困户，通过参与制作木甑实现脱贫，现在每月可挣到3000多元。

今年30岁的刘文祥已经熟练掌握了做木甑子的每个环节，是厂里的老师傅了。他说：“我做的是技术活儿，我们是计件算工资，每天做得多可挣到400多元，每个月平均有6000元的收入。”

据龙胜国介绍，目前村里有7家木甑子加工厂，带动了村里近40余人就业，共带动15人脱贫增收。龙胜国和村里多名木匠手艺人将传统木工与机械化相结合，将木甑子产业经营得风生水起。小小的木甑子每年撬动小村庄近600万元产值，给粮丰村带来了致富的希望。

木甑加工厂的兴盛也让村里的留守老年人受益。“每天可以做10来个甑底，每个按5元收购给厂里，有时做得慢都供不上需求。”今年70岁的夏启坤老人说。从小就学会编竹甑底，他和老伴就在家门口坐着编甑底供应给粮丰木甑子加工厂，一个月能有2000多元的收入。（记者 杨军 编译 王瑾 视频 王瑾、宋倩、蔡天菊）

原文见1月21日中国日报中国日报国际版5版新春走基层专栏配图新闻，英文链接：

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