采茶比赛现场

9月18日，第四届“普安红”杯采茶制茶大赛在普安县东城区世界茶源谷举行，80名采茶制茶高手齐聚世界茶源地，上演采茶制茶技艺的巅峰对决。

据介绍，第四届“普安红”杯采茶制茶大赛分采茶和制茶两个大项分别按照规程进行比赛，制茶大赛分工夫红茶、手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶3个项目，按照各自技术标准现场制作，专家评审，最后决出一二三及优秀奖项。

当天上午9时，在普安县东城区布依茶源小镇古茶城，制茶大赛正式开始，炒茶锅一字排开，17名工夫红茶制作高手、10名手工扁形绿茶制作高手、10名手工卷曲形绿茶，在现场裁判罗禹荣、赵刚等的引导下，按照抽签号码，进入操作点开始制茶。

在工夫红茶制作点，工作人员将已经萎凋好的茶青分发到制作台，参赛选手一出场，就直接进入揉捻工序，茶青在竹制簸箕中，反反复复揉捻，然后用白布包裹发酵，再烘干提香，选手们使出看家本领，角逐“普安红”杯工夫红茶十大工匠。

而在绿茶制作点，参赛选手把电炒锅烧热后，将茶青倒入锅中，马上开始按照各自参赛的工艺流程，凝神静气一丝不苟，精心翻炒，现场只听见茶叶与茶器发出的沙沙声。

在制茶大赛紧张进行的同时，采茶大赛也于当天上午9时在江西坡茶神谷的茶海核心区准时开始，来自各茶区的43名采茶高手在各自抽签抽中的有编号的茶垅上，比采摘速度，比采摘标准，比采摘质量，只见采茶高手们两只手不停在茶丛上上下翻飞，双手采茶，速度飞快。而参赛选手中的，几名男选手手巧的程度一点也不差巾帼，速度堪称“快手”，质量堪称“好手”。

采茶现场，布依族茶仙子唱起布依山歌，一派欢歌笑语。“我家两个娃娃读大学，全靠茶来供给！”“我家今年装修了新房子，也是卖茶的钱呢！”采茶过程中，选手们自信满满边比赛边拉家常，轻松活泼。1个小时的比赛时间结束后，现场裁判黄生良、徐兴甫等马上检验质量，按照规定打分，评出十大采茶技术能手一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖4名。

“这一次比赛，专门从贵州省茶叶研究所、贵州省茶叶协会、黔西南州茶办等机构邀请了5名评茶专家，给参加制茶大赛的参赛选手的茶品评审打分。”普安县茶业发展中心负责人介绍，在本次比赛中，工夫红茶工匠将评出一等奖1名，二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名；扁形绿茶工匠，将评出一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，优秀奖1名；卷曲形绿茶工匠，将评出设一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，优秀奖1名，将在9月19日上午举行的“普安红”县域品牌日活动现场颁奖。

据介绍，普安县充分发挥茶产业发展的比较优势，借助“世界茶源地”“中国古茶树之乡”“中国茶文化之乡”“全国十大魅力茶乡”“国家级食品农产品出口安全质量示范区”的影响力，凭借“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾”的无污染原生态的自然条件，在脱贫攻坚中把茶产业作为“一县一业”扶贫支柱产业打造，目前拥有茶园14.3万亩，短短数年间，“普安红”已经跻身“中华文化名茶”，被誉为“中国中大叶种红茶代表性产品”，因其茶物质丰富、香气独特、口感纯正、经久耐泡，广受茶人喜爱。（中国日报贵州记者站）