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“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛在贵阳举行

来源: 中国日报网
2019-09-09 21:08 
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活动现场

9月9日,“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛在第九届中国(贵州)国际酒类博览会上举行。本次论坛旨在将仁怀打造成中国白酒新文化创作、挖掘和传播的高地,从而在中国白酒领域掀起一场轰烈的中国白酒新文化运动,推动中国白酒产业可持续发展。

近年来,走出新一轮调整期的中国白酒,越来越多的酒企,正将酒文化视为新的行业增长窗口。随着白酒行业逐渐升温,新一轮白酒行业的竞争已经上升为文化的竞争。一方面,酒文化愈发渗透进大众日常消费、休闲消费中,不仅体现在销售端,更是渗透在白酒生产、工艺、流通等各个方面。另一方面,独具特色的酒文化也成为企业在市场发展中的重要武器。

据了解,全球5个顶级烈酒品牌中,全球最大洋酒公司帝亚吉欧拥有尊尼获加和珍宝两大品牌;全球100强烈酒品牌中,帝亚吉欧拥有22个,其关键在于帝亚吉欧的文化建设能力。

对中国酒都仁怀来说,酒文化是对酱香酒高品质最好的诠释,彰显高规格的白酒酿造生态、酿造工艺、酿造体验等个性品质。

 地处赤水流域的仁怀市,不仅是川盐入黔的重要码头,还是古代文化传播和交流的重要节点。不同文化的交流、碰撞交流,为以茅台镇为中心的赤水河谷,依托独特的资源和积淀的文化、技术,发展和成就了以酱香白酒酿造为主的传世技艺。

2010年,贵州省委、省政府针对仁怀酱香产业提出“一看三打造”战略目标以来,经过近十年的努力,茅台酒已经成为世界蒸馏酒第一品牌,茅台镇被成功打造成中国第一酒镇,同时,仁怀市在打造“中国酒文化之都”的道路上行稳致远,文化引领行业发展的作用也越发明显。

专家认为,对比国外,中国白酒文化建设早该提上日程。此次仁怀市举办“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛,聚集哲学界、企业界、营销界、文化界、教育界等领域的专家、学者于贵阳,齐商中国白酒新新文化建设之道,可以说是中国白酒文化运动的新起点。

对话环节中,酒业泰斗季克良给予厚望道,酱香文化是构建中国白酒文化的重要组成部分,也是最为闪亮的部分之一,是一个庞大且漫长,有规则有体系的系统性的长期工程。当前中国白酒文化的发展,最核心的还是要从实践中总结、从理论中总结、从工艺中总结、从历史中总结,不能空穴来风,不能朝令夕改,也不能为了追求时髦而喊一些概念性的口号,要脚踏实地,实实在在。

仁怀市委副书记、市政府市长汪能科表示,仁怀是一座与酒密切相关的城市,没有酒,仁怀就失去了灵魂,仁怀经济发展,白酒产业统揽全局,当下正值仁怀白酒产业转型升级的关键时期,酱香白酒实现高质量发展离不开文化的深耕和打造。

随着“中国酒文化之都”建设浪潮的推进,更多专家、业内人士加入其中,不仅仅为仁怀白酒产业实现高质量发展助力,也在为全国白酒企业提供酒文化建设精神指引。

(中国日报贵州记者站)

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