一家位于巴黎美丽城街区的地下酒吧里，三个法国女人花了一晚上的时间，用中国白酒茅台为赶时髦的酒客调制鸡尾酒。
酒吧老板艾琳娜·施密特（Elena Schmit）说：“白酒仍然是一种相当陌生的酒。随着鸡尾酒在法国迅速发展，顾客们渴望尝试新口味。”她的酒吧坐落在一家中国超市旁边。
她说：“顾客初尝白酒时，会觉得口感刺激且怪异，一旦混合到鸡尾酒中，他们就会爱上这种味道。人们喜欢尝试新口味，没尝过的味道总是很新奇的。”
有分析认为中国在2021年有望超过英国成为世界第二大葡萄酒消费国。但在法国，与此相反的趋势是，以茅台为首的中国白酒热度正在持续升温。
茅台酒产自中国西南的贵州省，它需要经过9次蒸馏，选用陶坛作为贮存器具，窖藏5年以上。
茅台酒是最具声望、也是最昂贵的白酒之一，由优质高粱酿造而成，度数通常最高是在53%。
在中国，白酒可以和任何食物搭配着喝，中国人一年可以消耗100亿升白酒。
国有企业茅台集团已经跻身世界最具价值的酿酒商之一。该公司致力于塑造品牌国际影响力，走向全球市场。
茅台酒已经在法国、德国、英国、亚洲和美国纽约、洛杉矶等时尚都市风靡起来。
茅台酒进口商弗朗索瓦·萨尔杜（Francois Sardou）说：“法国市场很有趣，因为法国人都很开明，对历史也感兴趣，他们知道如何分辨好酒。”
尽管有人批判茅台酒“太中国化了”——茅台酒一般出现在正式且庄重的场合。火辣的茅台酒却在时尚之都巴黎的豪华酒吧里开辟了新场所。
如今你可以在香格里拉、洲际波尔多格兰德、半岛等豪华酒店啜饮茅台或是一干而尽。
这家总部位于贵州仁怀的酿酒厂在风靡亚洲之后，随即在巴黎、纽约、悉尼等前沿城市开设了专卖店。最近，贵州茅台又在德国汉堡开了一家店。
继去年4月，贵州茅台市值超过英国洋酒公司帝亚吉欧，成为全球市值第一烈酒品牌后，今年1月市值又突破万亿人民币。
茅台计划到2020年，使其海外市场的销售量达到10%。
李奔（音译）在香港兰桂坊旁开了一家名叫Bitters and Sweets的酒吧，他说：“茅台正在亚洲大力推广以茅台为底酒的鸡尾酒，茅台鸡尾酒目前在纽约的成功也可以在亚洲实现。”
“在白酒界，茅台占有一席之地。但作为鸡尾酒调料，很难使其不失本味，就像你不会用1982年的拉菲调鸡尾酒一样。”
距离香港短距离航程的曼谷，美国调酒师约瑟夫·博罗夫斯基（Joseph Borowski）正在时髦的素坤逸路一家地下酒吧里调制鸡尾酒。他是能将茅台酒和鸡尾酒有机结合在一起的优秀调酒师。
他说：“我旅行时常把当地的酒带回店里。前些日子我去中国，带了好几瓶茅台酒回来调制鸡尾酒。我尝试着用茅台酒配合中药成分，植物萃取物和柠檬、鼠尾草、薰衣草等芳香草本植物调制皮克斯酸。”
茅台酒在法国正慢慢起步。萨尔杜说，茅台官方销售量在增长，目前年销量5千箱，6万瓶左右。
茅台酒也在纽约崭露头角。据Lumos白酒吧官方网站表示，Lumos最近关闭是因为计划着重新装修，开一家更大规模的标志性的白酒吧。
世界饮品杂志资深编辑、新泽西籍作家杰夫·克莱特（Jeff Cioletti）说：“说真的，为什么白酒在这个国家不能被更好地了解？”
他在The Drinkable Globe网站的推文中写道：“我从菠萝想到米醋，都找不到合适的词儿来形容白酒的扑鼻香气。向别人推荐别的酒之前，我倾向于说，这酒可能不是谁都喜欢。但是白酒我觉得所有人都喜欢！”
香港，屡获殊荣的调酒大师Shi Wah Lee在兰桂坊Wahtiki Island Lounge酒吧里说：“中国茅台酒就相当于法国葡萄酒中的白兰地。”
他说：“中国内地和香港的年轻人也越来越喜欢在休闲场所喝国酒茅台，这也是一种身份的象征。”
在北京一条胡同里，外国人开的“首都酒坊”用茅台鸡尾酒和来自广东的浸泡过蛇的白酒吸引新人。
两名德国人和两名美国人在2014年开了这家酒吧，现在他们认为到海外寻找特许经营伙伴的时机已经成熟。
首都酒坊所有人之一，西蒙·丹格（Simon Dang）说：“许多走进我们酒吧说不喝白酒的顾客，在尝试茅台鸡尾酒后都爱上白酒了。一夜的时间，超过九成的顾客都改变了对中国白酒的最初看法。”
在英国，可以去欧洲第一家白酒酒吧——利物浦FU吧品尝茅台酒；可以去伦敦市银行旁的Demon, Wise & Partners酒吧品尝茅台酒；可以去塞尔弗里奇百货公司购买茅台酒，或是在8月9日世界白酒日这天，现场品尝茅台酒。
如果在当地的酒吧找不到茅台酒，别担心，茅台线上销售比例将逐步提升至60%，完全可以网上订购。
正如克莱特所说：“值得一试。毕竟流传千年的经典肯定不会让你失望。”
作者：Matt Hodges，英国人，现居泰国曼谷，从事媒体工作17年，报道涉及亚洲商业、体育、文化和汽车相关的新闻。为报道2008年北京奥运会，他于2007年移居中国，随后在中国生活了7年。
（中国日报贵州记者站）
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